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美味しい冬茶!店主の一押し♪
青茶

冬韻文山包種茶王【2018年】

商品番号: P2019A

通常価格: 2,000 円(税抜)

販売価格: 1,800 (税抜) 25g

18 ポイント獲得!

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台湾
初級上級
産地:台湾
湯温度:90℃〜95℃
抽出時間:1分程度
外観は、吸い込まれるような深い緑をしており、水色は透明感のある上品な明るい緑色です。気品溢れる蘭花のような香りが印象的で、口に入れると特有の瑞々しさと口の中を行き来する優しい甘味をお愉しみいただけます。清らかでありながら、どこかほっとするような甘い余韻が長く続きます。

季節や製法の特徴

紙に包まれて売られていたことから、“包種茶”とも呼ばれる“清茶”は、発酵が低く、緑茶に近い烏龍茶で、台湾を代表する銘茶です。清茶はいくつかの品種で作られいますが、青心烏龍という品種で作られたものは、特に清香が素晴しく、多くのファンをもちます。

香りと味

発酵度が15%と低く、緑茶に近い味わい。蘭のような華やかな香りと清々しい甘み。渋みは無く、軽い味わい。

このお茶の美味しい入れ方

<蓋碗>温めた蓋碗に茶葉を入れる。高い位置からお湯を注ぎ、蓋をして蒸らす。茶海と聞香杯セットを温める。蓋碗の蓋を少しずらして茶海にお茶をあける。香りが逃げないように低い位置で最後の一滴まで出しきる。茶海のお茶を聞香杯に注いでいただく。

こんな時にオススメTPO

このお茶に適した茶器

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