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限定!超人気♪

鳳凰単叢【肉桂香】25g
ホウオウタンソウ、ミツランコウ

商品番号: 2019b2

販売価格: 1,700 (税抜) 25g

17 ポイント獲得!

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広東省
初級上級
産地:広東省潮州市鳳凰山
湯温度:95〜100℃
抽出時間:1分程度
大きな茶葉が特徴の鳳凰水仙種から作られる青茶。鳳凰山一帯では、この品種から作られるお茶が最も多く、香りなどからそれぞれ名前がつけられている。ちなみに、「肉桂香」とは、シナモンや金木犀のような香りという意味。肉桂岩茶の風味と異なり、楽しく飲み比べる広東省の烏龍茶。

季節や製法の特徴

大きく育った茶樹から作られるこのお茶は、味わいも香りも他の地域では作り出せないほど個性豊かです。四季それぞれに一芯二葉で摘まれる。蜜のような果実の香り、草原の香りなど様々に表現されるほどで、そのため、その個性を大事にした手間暇かけたお茶作りはこのお茶の種類を豊富にし、有名にしています。「肉桂香」とは、シナモンや金木犀のような香りという意味。

香りと味

シナモンや金木犀に似た香りと甘く強い香りのお茶だが、深く力強い味わいを併せ持つため、バランスも絶妙。

このお茶の美味しい入れ方

<蓋碗>温めた蓋碗に茶葉を入れる。高い位置からお湯を注ぎ、蓋をして蒸らす。茶海と聞香杯セットを温める。蓋碗の蓋を少しずらして茶海にお茶をあける。香りが逃げないように低い位置で最後の一滴まで出しきる。茶海のお茶を聞香杯に注いでいただく。

こんな時にオススメTPO

このお茶に適した茶器

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