新着情報

2020.10.25 12月6日の楽茶塾【闘茶戯韻〜厳選新茶(梨山烏龍・蜜香紅茶)・30年老茶・茶業改良場の茶宴】
<2020年末、プチ贅沢♪幻し茶の楽茶塾♪>
【闘茶戯韻〜厳選新茶(梨山烏龍・蜜香紅茶)・30年老茶・茶業改良場の茶宴】
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●時間:2020年12月6日(日) 10:30-12:00
●主催:華泰茶荘 
●参加資格:一般参加者
●講師:林聖泰 (林華泰茶行 五代目・日本華泰茶荘 店主)
●場所:華泰茶荘 渋谷店/WEB講義
<当日の現場茶会・講座/後日のビデオ収録講座>
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• 2020年厳選新茶などの6種飲み比べ(茶業改良場提供茶、梨山烏龍茶、台湾蜜香紅茶、1990年台湾老茶など)
• わかりやすい台湾茶業改場「風味輪」を使って評茶にトライ
• プロ評茶師用語で描写
• お茶の風味表現に関するコツ
• 美味しいお茶の判定術
● 質問応答(※ビデオ収録がしない)
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参加費用:
当日の試飲茶会・講座参加【12名限定】¥4500(税別)
後日のWEBビデオ講座  【PDF教材付】¥2500(税別)
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※お申込後、体調不良などでご参加になれない方も、
限定の録画ビデオ授業をご覧いただけます。
詳しくはこちら
2020.10.24 11月15日のWEB楽茶塾【闘茶・評茶・風味輪】〜初心者からプロまでの「五感」品質鑑定
11月15日のWEB楽茶塾
【闘茶・評茶・風味輪】〜初心者からプロまでの「五感」品質鑑定
(発展史・風味輪・評茶師の世界)
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●時間:2020年11月15日(日) 10:00-12:00
●主催:華泰茶荘
●参加資格:一般参加者
●講師:林聖泰 (林華泰茶行 五代目・日本華泰茶荘 店主)
●場所:当日WEBのLIVE講義/後日のビデオ録画講義
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●「闘茶」と「龍井問茶」
●世界中の評茶システムの比較
●評茶の基礎と科学理論
● 台湾茶業改良場の「風味輪」の使い方
   (フレーバーホイール)
● 最新の国家資格「評茶師」の官能審査法と「茶葉標準」
●すぐ応用できる、良質茶の判断術
●「評茶師」資格講座の動向
● 質問応答 (※ビデオ収録がしない)
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★WEB開催特別価格:
   ¥3500→¥2500円(税別)
   【10ページのPDF教材と参考資料付】
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開催方法:WEBのLIVE開催
有料専用のWEBセミナーシステム:「ZOOMウェビナー」
1)無料版Zoomとは異なりセキュリティ面の強化が図られていますので、安心してご参加いただけます。
2)PCからはブラウザ版(Google chrome推奨)で参加可能です。
3)必要に応じてイヤホン・イヤホンマイクをご用意ください。
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※お申込後、体調不良などでご参加になれない方も、期間限定の録画ビデオ授業をご覧いただけます。
詳しくはこちら
2020.08.10 <2020台湾上級新茶の飲み比べセット>(7種350g)が新登場!【EMS送料無料】
2020台湾新茶の飲み比べセット【EMS送料無料!】
1)【2020台湾上級新茶・7種350gの飲み比べセット】(極品特)
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=3248
【<極品特>上級茶セット】7種合計350g
<極品特>の凍頂烏龍、文山包種、木柵鉄観音、東方美人茶、ジャスミン茶、高山金萱茶
…6種各50g
Aセット:+2020台湾龍井50g
Bセット:+2020台湾碧螺春50g
―――――――――――――――――――――――――
詳しくはこちら
2020.07.28 【老舗問屋厳選の台湾茶4種ティーバッグの飲み比べセット】<EMS送料無料>
【2020台湾茶EMS直送】
清茶(文山包種)、凍頂烏龍茶、鉄観音茶、ジャスミン茶も4種、アルミ防湿包装、合計160個。
<100%天然無添加、台湾現地生産、老舗問屋厳選茶>
詳しくはこちら
2020.07.10 【2020台湾新茶♪飲み比べセット】(特品6種600g)<EMS送料無料>
【2020台湾新茶♪6種600g飲み比べセット】(特品)
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=3247
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【特品セット】6種合計600g
凍頂烏龍、文山包種、木柵鉄観音、東方美人茶、ジャスミン茶…各100g
Aセット: +四季春茶100g
Bセット: +凍頂水仙100g
詳しくはこちら
2020.06.01 【台湾新茶のEMS直送】の通信販売 !
【日常茶〜厳選新茶】45種。
個人使用目的で、茶葉2キロまでのご注文は、国際EMS便で送料無料に届く。(8000円以上の注文なら国際送料も無料)
国際EMSは国内宅配便と異なり、日程と時間の指定ができないが、荷物発送の安全性と迅速性に信頼できると思います。

初めての試みなので、何卒よろしくお願いします。
 店主 林聖泰
詳しくはこちら
2020.06.19 2020/ 9/12-13 NPO中国茶文化協会認定♪ 二日間集中【中国茶プロ養成講座】
【プログラム内容は最新情報を加え、大幅にアップグレード】
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レストランやカフェだけでなく、雑貨店、マッサージやアロマテラピーのお店などでも取り上げられている中国茶・台湾茶。

一方で、中国茶・台湾茶に関する正しい知識は、まだ日本で広く一般的に定着しているとはいえません。

そこで、華泰茶荘では、中国茶を取り扱うお店、企業の皆様の要望におこたえし、基本的な知識を備えた中国茶のプロを養成するための中国茶講座を企画いたしました。

この講座では、すぐにお仕事に活かしていただくことができるよう、
講義と実技をバランスよく組み合わせた内容を、効率よく2日間という短期間でお教えいたします。
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特 典:
★この講座を受講することにより、
1)「中国茶インストラクターコース」の受講資格を取得
2)NPO法人中国茶文化協会認定の「中級中国茶アドバイザー」の資格が取得可能
3) 華泰茶荘の講師、林聖泰氏から正式な「修了証書」が取得
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遠方より上京され、交通費、宿泊費のかかる方、ご多忙のためなかなかお時間が取れない方には、非常に効率よく勉強ができ、魅力的な内容になっています。
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詳しくはこちら
2020.06.12 WEB講座2本公開!
「2020年新茶と台湾茶の解説と美味しいお茶の選び方」
「お茶はアジアの共通語」
1)【茶言観色】1〜
「2020年新茶と台湾茶の解説と美味しいお茶の選び方」
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https://vimeo.com/426550719 (7分44秒長編)
2020年春の新茶と台湾茶の紹介。
合計30種の緑茶、烏龍茶、紅茶、花茶。
そして美味しいお茶の選び方も紹介。

2)【プロが教える3分間の茶講座】1
〜「お茶はアジアの共通語」
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https://vimeo.com/428120027 (3分18秒中編)
お茶の仕事がライフワークとなって30年と実感。
「アジアの心」をもう一度お伝えしたいと思います。

この意味を含め、BGM音楽をセレクトしました。

初めてナレーション入りの動画を自身で作り、まだまだ悪戦苦闘しています(苦笑)
自分の制作技術と日本語の力不足に大きく反省しています。まだまだ改善する余地があると思いますが、少し大目に見守って、暖かいご支持をいただければ心強いです!

そして、日本の皆様の役に立ち、ご自分の好きな台湾茶を見つけていただければ幸いです。


不定期に最新情報を公開するため、メルマガよりも、Facebook,Instagram,Twitterをフォローしていただけると1番早く確実にお届けできると思います!

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2019.12.07 2020/3/20-22「国家資格」<初級中国茶藝師>能力養成講座

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2018.03.01 ★お客様へ 大切なお知らせ★
謹啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。

日本華泰茶荘は、東京・芝大門に1996年7月にオープンし、その後2000年11月に東京・渋谷に本格的な茶藝館を併設する店舗をオープンしました。

ひとえに、「少しでも多くの日本の皆さまに、多くの美味しいお茶を知っていただきたい」一心で、講習会やイベントなども数多く開催し、受講者人数は延べ100万人を越えるまでになりました。

PHP出版より「美味しい中国茶」の本が出版され、NHKの「おしゃれ工房」「趣味悠々」「テレビで中国語」などにも出演させていただき、中国茶の普及のために一定の役割を果たすことができた。と感じております。

日本店開店以来、多くのお客様にご愛顧いただき、22年間営業を続けてまいりましたが、この度、3月末日をもちまして、閉店させていただくことになりました。

台湾本店を守ってきた社長が80歳を超える高齢になり、私もこのまま看過できない状況になりました。

今まで、ご愛顧いただいたお客様には、心より感謝申し上げます。

今後は、3階茶藝館を貸し切りで、年に何回か、「新茶飲み比べ会」「2日間集中講座」、中国政府認定の「中国茶藝師」「中国茶評茶員」などを定期的に開催したいと考えています。

また、台湾茶の魅力を知っていただいた皆様のために、将来的には、台湾本店より個人輸入で直送できるホームページの作成なども計画しています。

国境を超えて、中国茶を通じて知り合えた「茶縁」を大切にし、自分の原点である台湾に一度立ち還り、現地の茶畑などを視察してまわり、自身の研鑽を積み、また、皆さまに還元できれば。と思います。

私は、大学院留学生として来日して26年の歳月を日本で過ごして参りました。
今まで頑張ってこれたのは、日本の皆さまの応援やご愛顧のお陰だと、心より感謝しております。

今回、一つの節目を迎えますが、また、ご縁があれば、「お茶作りツアー」や講習会やイベントなどでお会いできる機会があれば、嬉しく思います。

2018年3月1日

日本華泰茶荘 店主 林 聖泰
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高級新茶を飲み比べてみたい方へオススメ!
青茶

【2020台湾上級新茶・7種の飲み比べセット】(極品特350g)EMS送料無料!
タイワンチャ

商品番号: TAIWAN-Z200-50-7A~TAIWAN-Z200-50-7B

通常価格: 13,700 円(税抜)

販売価格: 9,500 (税抜) <極品特>の上級茶6種50gずつ 凍頂烏龍茶、清茶(文山包種茶)、木柵鉄観音茶、香檳烏龍茶(東方美人茶)、ジャスミン茶、高山金萱 Aセット 台湾龍井 50g Bセット 台湾碧螺春 50g

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  • 台湾茶飲み比べ
数量:
台湾
初級上級
産地:台湾
湯温度:90-100
抽出時間:30秒〜1分間
台湾の代表的な烏龍茶(凍頂烏龍茶・清茶・鉄観音茶・ジャスミン・東方美人・高山金萱)の「極品特」上級クラス、そして台湾緑茶の台湾龍井か台湾碧螺春の1種、各50gずつ入ったセット(7種)です。これから台湾茶の世界に足を踏み入れるという初心者の方の入門にも最適です。

初めての方にも嬉しい、
カラーのお茶のいれ方パンフレット付

【上級茶セット】7種合計350g
<極品特>の凍頂烏龍、文山包種、木柵鉄観音、東方美人茶、ジャスミン茶、高山金萱茶
…6種各50g
Aセット:+2020台湾龍井50g
Bセット:+2020台湾碧螺春50g

季節や製法の特徴

2020年春新茶の風味。台湾緑茶1種、人気烏龍茶5種、花茶1種。

香りと味

台湾の代表的な烏龍茶(凍頂烏龍茶・清茶・鉄観音茶・ジャスミン・東方美人・高山金萱)の「極品特」上級クラス、そして台湾緑茶の台湾龍井か台湾碧螺春の1種、各50gずつ入ったセット(7種)です。

このお茶の美味しい入れ方

【急須+聞香杯セット】
 温めた急須に茶葉を入れ、蓋をして蒸らす。茶海と聞香杯セットを温めた後、急須のお茶を茶海にあける。茶海のお茶を聞香杯に注ぎ、茶杯へ移す。空になった聞香杯の香りの変化を楽しみ、いただく。

こんな時にオススメTPO

このお茶に適した茶器

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