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Chinese Tea Festa 2015

一年一度の楽しい、本格的な中国茶・台湾茶祭り♪

Chinese Tea Festa 2015闘茶百色」

teafesta2015 主催:日本中国茶インストラクター協会 実行委員委員長: 曽根眞里子 監修:林 聖泰 会場:国立オリンピック記念青少年総合センター 講座(評茶(センター棟309号室)/茶宴(国際交流棟別棟「桜花亭」) 今年のテーマは「闘茶百色」 それぞれにお茶を飲み比べてみませんか? 六大茶に分類される中国茶には実に様々な種類のお茶があり、飲んだことのないお茶も100年以上も保存されているお茶もあり不思議な世界でもありますね。 宋代には我が一番とお茶を持ち寄って飲み比べる闘茶遊びが皇帝から庶民までの楽しみでもありました。現代の私たちも時代を遡って、台湾茶と中国茶の美味しさ、美しさ、奥深さを楽しんでみましょう。

Chinese Tea Festa 2015> イベント詳しい情報

<中国茶インストラクター養成コース>

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高級評茶師2015

10月18-23日に、中国杭州市で、国家資格二級の「評茶師講座」が開催されました。

評茶

朝9時から夜9時半までの超ハードな授業でした。同時通訳と補修講座で本当に疲れましたが、参加者全員がしっかり勉強できて、高得点で合格しました。

本当におめでとうございます。

これから勉強してきたものをしっかり復習して、日本の中国茶市場に役に立てば幸いです。

林聖泰

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中国茶インストラクターコースと国家資格「茶芸師・評茶師」の体験講座

日程:11月3日(火・祝)14:00~15:30
12月5日(土)14:00~15:30
料金:各1,500円(税込)

インストラクターとは、一体どのようなことを勉強していくのか。
中国の国家資格である茶藝師、評茶師と何が違うのか。
2~3種類の厳選茶を味わいながら、体験学習していく講習会になります。
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講師:五代目店主 林 聖泰(高級茶藝技師・高級評茶師)
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【中国茶インストラクター養成コースについて】
http://www.chinatea.co.jp/services/instractor-info/

2015 楽茶塾【蜜韻茶宴】 ~潮汕工夫茶芸と鳳凰単叢の物語を楽しむ~

中国茶ビギナーでも気軽に参加できて、中国茶の奥深さを知ることが出来る「楽茶塾」。第4回目は ~潮汕工夫茶芸と鳳凰単叢の物語を楽しむ~ と題しまして、彩り鮮やかな単叢の世界へとご案内します。 鳳凰単叢は、広東省東部にある「飲茶料理」で知られる潮州と、スワトウ地域で人気のある烏龍茶です。香りがはっきりしていて花香から果香を持ち、パンチのある後味の中に爽快感の残る味わいが、人気の理由だと言われています。特に、繊細で複雑な潮州料理にぴったりだと言われ、食後の消化を助けるので、地元の人にとって毎日かかせない飲物と言われています。 (さらに…)...
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