Category Archives: イベント情報

【12/23(水・祝)イベント】楽茶塾 冬韻茶宴 ~宜興紫砂茶器と冬の新茶物語~

楽茶塾 冬韻茶宴 ~宜興紫砂茶器と冬の新茶物語~

中国茶ビギナーでも気軽に参加できて、中国茶の奥深さを知ることが出来る「楽茶塾」。 第6弾は、宜興紫砂の急須を極めつつ、店主厳選の美味しい冬の新茶を楽しめる<冬韻茶宴>です。 宜興の紫砂壺は、江蘇省宜興市で生産されてきた、素焼きの陶器の急須のこと。 宜興の古い壺には「荊渓」「陽羨」という字が、入っているものがあります。 春秋戦国時代には、宜興を「荊渓」、秦漢代では「陽羨」と呼んでいました。 宋代に入って、ようやく「宜興」と呼ばれるようになります。 そこで今回は、その発展史や独自の製造方法と焼成方法、 また土質の違いや茶壺の良し悪しなどを見分ける判別法など、 宜興の紫砂について様々な解説をしていきます。 そして、特別に厳選された極上の烏龍茶を、4種類ご用意しました。 異なる材質の宜興紫砂を使い、風味や香りの違いを楽しみながら、 その差を科学的な見地から解明していきましょう。 今年最後の、店主からのクリスマスイベント的な楽茶塾。 プレミアムな1時間半を、是非お楽しみ下さい! 日程:12月23日(水・祝)11:00~12:30 …………………………………………………………………………… 料金:4,900円(税込) …………………………………………………………………………… 講師:五代目店主 林 聖泰(高級茶藝技師・評茶師) …………………………………………………………………………… order...
Read more

【12/5(土) 説明講習会】インストラクター養成コース・体験講習会

茶藝師・評茶師・インストラクターとは?の問いにお答え ≪インストラクター養成コース・体験講習会≫ ───────────────────────────────── 当店の中国茶インストラクター養成コースは、日本で初めて1999年1月に 第一期からスタートした中国茶のプロを養成するための総合講座です。 名実ともに中国茶のプロを目指す方を対象としており、来年で18期をむかえます。 <中国茶・台湾茶>の生産・販売・流通に精通するだけでなく、 <中国茶・台湾茶>を中心とする“茶文化”の知識・教養を身につけたプロを 育成するために一年間をかけ、テイスティング試験、台湾への茶葉作り研修、 研究論文提出、茶芸試験などを経て、真の実力を習得していただきます。 では、インストラクターとは、一体どのようなことを勉強していくのか。 中国の国家資格である茶藝師、評茶師と何が違うのか。 2~3種類の厳選茶を味わいながら、体験学習していく講習会になります。 日程:12月5日(土)14:00~15:30 …………………………………………………………………………… 料金:1,500円(税込) …………………………………………………………………………… 講師:五代目店主 林 聖泰(高級茶藝技師・評茶師) …………………………………………………………………………… 【中国茶インストラクター養成コースについて】 http://www.chinatea.co.jp/services/instractor-info/ ...
Read more

【11/3(火・祝)イベント】楽茶塾 陳韻茶宴 ~少数民族の喫茶文化と黒茶の物語~

rakucha5<2015年楽茶塾>第5弾は、黒茶の魅力を存分に味わえる<陳韻茶宴>です。 広東や香港で飲茶料理を食べる時に、消化を助けるため、よく出されるお茶は黒茶です。2014年の中国茶年間総生産量は、普洱茶を含む黒茶類が全体の13%を突破し、緑茶類に次ぎ二位になりました。 これは、黒茶が少数民族の生活必需品から、健康に対する効能が現代社会で高く評価され、中国の大都市だけでなく、広く欧米にも人気が広がります。 そこで今回は、少数民族の喫茶文化と黒茶の歴史から、黒茶の薬効と熟成の科学、そして黒茶の現状と未来について、深く探究してみたいと思います。少数民族用から華僑と欧米輸出用まで、後熟期間が異なる5種の黒茶を飲み比べましょう。黒茶の歴史と少数民族の文化、また品種と製法による風味の変化といった、ちょっと専門的な話まで、豊富な資料と共に多角的な視点で正しく、楽しく掘り下げていきます。 中国茶好きの方にも、黒茶好きの方にも、どちらとも初めてという方にも、 新しい発見があること間違いなし!しかも、美味しい貴重なお茶を 色々と試飲出来る、とても充実した楽しい内容となっています。 日程:11月3日(火・祝)11:00~12:30 …………………………………………………………………………… 料金:4,900円(税込) …………………………………………………………………………… 講師:五代目店主 林 聖泰(高級茶藝技師・評茶師) …………………………………………………………………………… order...
Read more