【12/5(土) 説明講習会】インストラクター養成コース・体験講習会
茶藝師・評茶師・インストラクターとは?の問いにお答え
≪インストラクター養成コース・体験講習会≫
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当店の中国茶インストラクター養成コースは、日本で初めて1999年1月に
第一期からスタートした中国茶のプロを養成するための総合講座です。
名実ともに中国茶のプロを目指す方を対象としており、来年で18期をむかえます。
<中国茶・台湾茶>の生産・販売・流通に精通するだけでなく、
<中国茶・台湾茶>を中心とする“茶文化”の知識・教養を身につけたプロを
育成するために一年間をかけ、テイスティング試験、台湾への茶葉作り研修、
研究論文提出、茶芸試験などを経て、真の実力を習得していただきます。
では、インストラクターとは、一体どのようなことを勉強していくのか。
中国の国家資格である茶藝師、評茶師と何が違うのか。
2~3種類の厳選茶を味わいながら、体験学習していく講習会になります。
日程:12月5日(土)14:00~15:30
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料金:1,500円(税込)
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講師:五代目店主 林 聖泰(高級茶藝技師・評茶師)
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【中国茶インストラクター養成コースについて】
http://www.chinatea.co.jp/services/instractor-info/
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【11/3(火・祝)イベント】楽茶塾 陳韻茶宴 ~少数民族の喫茶文化と黒茶の物語~
<2015年楽茶塾>第5弾は、黒茶の魅力を存分に味わえる<陳韻茶宴>です。
広東や香港で飲茶料理を食べる時に、消化を助けるため、よく出されるお茶は黒茶です。2014年の中国茶年間総生産量は、普洱茶を含む黒茶類が全体の13%を突破し、緑茶類に次ぎ二位になりました。
これは、黒茶が少数民族の生活必需品から、健康に対する効能が現代社会で高く評価され、中国の大都市だけでなく、広く欧米にも人気が広がります。
そこで今回は、少数民族の喫茶文化と黒茶の歴史から、黒茶の薬効と熟成の科学、そして黒茶の現状と未来について、深く探究してみたいと思います。少数民族用から華僑と欧米輸出用まで、後熟期間が異なる5種の黒茶を飲み比べましょう。黒茶の歴史と少数民族の文化、また品種と製法による風味の変化といった、ちょっと専門的な話まで、豊富な資料と共に多角的な視点で正しく、楽しく掘り下げていきます。
中国茶好きの方にも、黒茶好きの方にも、どちらとも初めてという方にも、
新しい発見があること間違いなし!しかも、美味しい貴重なお茶を
色々と試飲出来る、とても充実した楽しい内容となっています。
日程:11月3日(火・祝)11:00~12:30
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料金:4,900円(税込)
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講師:五代目店主 林 聖泰(高級茶藝技師・評茶師)
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