鉄観音

烏龍茶の中では中程度の発酵で、幾度もの手揉みと乾燥を繰り返し、充分に熟成させました。茶葉は艶のある黒味がかった色で小さく固くよじれており、茶湯の色は明るいアンズ色をしています。濃厚な味とほのかな花の香りとの絶妙なバランスが、古くから人々に愛され支持されてきた由縁です。鉄観音茶は脂肪を分解する成分を多く含んでいるため、最近では特に美容や健康面で注目されており、油の多い料理に合うほか、お酒の酔い覚ましにも効果があります。

産地/台湾北部の岩地
発酵度/40%

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