Portfolio Category: 台湾茶

清茶(包種茶)

烏龍茶の一種ですが発酵度が低く、日本の緑茶に近いお茶です。茶葉は鮮やかな緑色でかさがあり、茶湯の色は淡い黄色で、蘭に似た香りが特徴です。
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ジャスミン茶

清茶(包種茶)の茶葉をベースに、茉莉花(ジャスミン)の花の香りを移したものです。
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香檳烏龍茶

夏の間ウンカが噛んだ茶葉の新芽と若葉だけを摘んで発酵させたもので、芽の部分が白くなることから「白亳烏龍」とも呼ばれています。
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