市場には多くの茶農、茶商、茶人が存在し、さまざまな種類の茶が購入できます。
しかし、茶を選ぶ際の三つの要素があります：
1. 自分の好みに合った茶を選ぶこと
2. 予算に合った茶を選ぶこと
3. 食品安全基準に合った茶を選ぶこと
そして、お茶の選びは完全に個人の好みによって大きく変わります。
世の中に完璧な茶は存在せず、完璧に近い茶は非常に高価です。不完璧な茶だからこそ手頃な価格で楽しめるのです。
茶は嗜好品であり、自分が好きなものを選ぶことが最も重要です。 泡茶の際には感性を大切にし、茶の長所を引き出し、短所を隠すようにします。
茶芸師は茶の良さを最大限に引き出し、欠点を隠す技術を持っています。
購入した茶については文句を言わず、人生と同じように完璧なものはないことを理解し、手に入れた茶を最大限に活用することが大切です。
（五代目店主の茶学講義により）
【老舗 華泰茶荘の厳選茶】
