【五つの「観音」物語 】
〜正叢から鳳凰観音、「知っている」から「語れる」へ
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鉄観音。
日本でも広く親しまれてきたその名の奥には、まだ多くの人が出会っていない、豊かで奥深い世界が広がっています。

今回の楽茶塾では、伝統を今に伝える正叢鉄観音を起点に、現代に広がる人気品種、さらに烏龍茶から紅茶へと展開する“観音”の魅力を、三種の受賞茶を含む五つの観音茶の飲み比べを通して、楽しく立体的に味わっていただきます。

◎安渓と木柵は、何がどう違うのか。
◎正叢という言葉には、どのような意味と重みが込められているのか。
◎そして、鉄観音ならではの独特の香り、深い余韻、豊かな回甘は、どのように生まれるのか。

さらに、黄観音、金観音、水仙、単叢など、近年人気を集める多彩な茶葉も視野に収めながら、それぞれの個性と魅力、そして鉄観音との響き合いと違いを、わかりやすくひもといていきます。

　講座では、歴史・国家標準・品種・産地・製法・焙煎・熟成という多角的な視点から、五つの観音茶を一杯ずつ丁寧に味わい比べます。
　香りの立ち上がり、口当たりの厚み、品種香・焙煎香・熟成香の表情、そして飲後に広がる喉韻と回甘。
　ただ「美味しい」と感じるだけでなく、その違いを体感し、言葉にし、自分の中で理解していく楽しさをお届けします。

　また後半では、鉄観音の魅力をより深く楽しむための淹れ方と選び方も実践的にご紹介します。
　抽出のコツ、価格差の見方、良質な茶葉を選ぶためのポイントまで、日々の一杯にすぐ活かせる知識も学んでいただけます。

鉄観音が好きな方はもちろん、
その違いをあらためて学びたい方、
人気品種との個性の違いを、実際に飲みながら知りたい方、
そして受賞茶ならではの確かな魅力を体験したい方にもおすすめです。

この2時間が、皆さまにとって、
鉄観音を「知っているお茶」から「深く味わえるお茶」へと変える、特別な時間となれば幸いです。

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日時： 2026年6月28日（日）10:30–12:30
会場： 日本華泰茶荘 渋谷店3階　華泰茶藝
講師：林 聖泰（林華泰茶行　5代目　・　日本華泰茶荘　店主）
参加費：5,500円（税込）
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＜内容＞
１）鉄観音の発展史、標準、現状と将来
２）正叢鉄観音と新品種の鉄観音(黄観音、金観音、水仙、鳳凰観音…)
３）鉄観音プロの製茶造技術と「音韻」の世界
４）鉄観音茶の「国家標準」・「地方標準」と評茶用語
５）コンテスト受賞の鉄観音紅茶と烏龍茶
６）美味しい鉄観音工夫茶の入れ方と茶藝
７）観音紅茶VS正叢鉄観音VS新品種鉄観音の競演
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＜茶譜＞
1)コンテスト受賞茶　３種
2)店主秘蔵茶　２種
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＜特別販売のご案内＞
当日ご紹介する受賞茶・店主秘蔵茶は、数量限定で販売予定です。ご自宅でも、この日の余韻をゆっくりお楽しみください。

https://www.chinatea.co.jp/shop/contact?product=3421