2021年末に末に古い倉庫を整理をした時に、いくつ長時間に置き忘れた良い「アンティークプーアル茶」が発見されました。
この20ー25年陳年の【プーアル七子生餅茶(甲級青餅)】は全体がうまく熟成され、クリーンでまろやかな風味に驚きました。新茶と異なり、やはり「熟成の魅力」「時間の力」がすごく実感しました。

黒茶の代表格で、微生物(麹菌)の力で、後発酵させたプーアル茶。そして運搬と保存のため、長方形のレンガ状に固めた「磚茶」。
この磚茶の原材料は一般入手された短期間「渥堆」で作られた「熟茶」ではなく、20-25年間という長時間で自然後熟された「生茶」のものです。
そして、保存状態がとても良く、不思議な棗のような香りになっています。

黒茶の代表格で、微生物(麹菌)の力で、後発酵させたお茶。そして熟散茶は「雲南大葉種」の高木(喬木)で作ったものは一般的に低木で量産された品物と異なります。この磚茶は一般の熟茶ではなく、20-25年間という長時間で後熟された生茶を原料とし、保存状態がとても良く、不思議な棗のような香りになっています。
是非、カビ臭さくない本格的なプーアル茶の魅力を一度体験してください。