★日本・華泰茶荘30周年記念!贅沢で優雅な新2027年新年茶会★
『天地人韻 × 歳月風華』
〜新茶の輝き、五十年の余韻。品評会受賞茶と五代目秘蔵老茶の競演〜
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日時：2027年1月17日（日）
会場：華泰茶荘 渋谷店 3F 茶藝館
講師：林 聖泰（林華泰茶行／華泰茶荘 五代目）
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　清の文人・袁枚は、武夷山で胡桃ほどの小さな杯を手に──
「上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味（口に含んでもすぐには飲み下さず、まず香りを嗅ぎ、次に味を確かめる）」と記しました。
　もとは「濃くて苦い、薬のようだ」と武夷の茶を嫌っていた大文人が、小壺と小杯で淹れる工夫茶に出会って考えを改め、舌に残る「餘甘」と、龍井にも陽羨にもない「韻」を見出した瞬間です。

　日本・華泰茶荘30周年を迎える2027年の新年茶会は、この工夫茶の古典を手がかりに、二つの時間を一日で飲み渡ります。

　午前は、台湾の天（高山の気候）・地（土地の生態）・人（製茶の技）が生んだ品評会受賞茶と新しい茶類。午後は、十五年・三十年、そして半世紀を経た五代目秘蔵の老茶。
　好き嫌いという先入観をいったん脱いで、袁枚のように「まず香り、次に味、そして余韻」と確かめていく、大人の知的で贅沢な新年のひとときです。

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第一部｜天地人韻・新茗競芳 — 新製法と品評会受賞茶
時間：2027年1月17日（日）10:00–12:00（9:30開場）
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　百年ほど前、台湾の史家・連橫は「茗必武夷，壺必孟臣，杯必若深
（茶は武夷、壺は孟臣、杯は若深）」と書きました。
台湾の茶人が武夷の茶を最上とした時代から百年。
いま台湾の茶は品評会で磨かれ、新しい茶類まで生み出しています。
新しい茶類の橙茶から発酵と焙火の階段を一段ずつ昇り、最後は大禹嶺烏龍茶の清花香と余韻で結ぶ五種厳選茶で、その「いま」を味わいます。
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茶譜：＜品評会受賞茶・新茶類・店主厳選茶＞
・臺灣橙茶（品評会受賞茶）
・東方美人茶（品評会受賞茶）
・臺灣紅烏龍茶（品評会受賞茶）
・木柵正欉鐵觀音茶（品評会受賞茶）
・大禹嶺（梨山）烏龍（店主厳選茶）
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＜習得する視点＞
１）天・地・人で読む台湾茶：
標高と気候、土地の生態、製茶の技が、それぞれ香りのどこに表れるか。
２）発酵と焙火の階段：
花果香・蜜香・熟果香・焙火香、そして結びの清花香を、台湾茶風味輪で言葉にする。
３）受賞茶の目利き：
一部の情報を伏せた評茶ワークで、品評会が何を評価しているのかを体験する。

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第二部｜歳月風華・時空茶旅 — 後熟成・五十年の店主秘蔵老茶
時間：2027年1月17日（日）14:00–16:00（13:30開場）
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　「古い茶ほど美味しい」とは限りません。
良い茶葉、確かな製茶、適切な保存がそろったときにだけ、
歳月は茶に新しい表情を与えます。
　十五年、三十年、そして半世紀。日本・華泰茶荘が歩んだ
三十年と同じ時間を眠ってきた茶も含め、時を遡る五種厳選茶です。
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茶譜：＜後熟成・五代目秘蔵老茶＞
・15年老白茶
・15年東方美人老茶
・30年武夷岩茶老茶
・30年陳年・品評会凍頂烏龍茶
・50年陳年・普洱生餅老茶
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＜習得する視点＞
１）同じ茶の「新」と「老」：
午前の東方美人と十五年の東方美人、受賞鐵觀音と三十年の受賞凍頂を比べ、歳月の作用だけを取り出す。
２）後熟成の読み方：
陳香の質、保存の健全さ、焙火と熟成の見分け方。年数を鵜呑みにしない老茶の目利き。
３）工夫茶の茶詩詞話：
袁枚《隨園食單》、俞蛟《夢厂雜著》に描かれた「小さな壺と杯」の美学を、老茶とともに味わう。

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【開催概要】
日時：2027年1月17日（日）
　第一部 10:00–12:00（9:30開場）／第二部 14:00–16:00（13:30開場）
会場：華泰茶荘 渋谷店 3F 茶藝館
講師：林 聖泰（林華泰茶行／華泰茶荘 五代目）
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参加費：一部 6,600円／全二部 12,600円（税抜）（要予約・少人数制）
★販売：当日提供の品評会受賞茶・店主秘蔵茶を数量限定で小分け販売予定。
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お願い：
繊細な香気をお楽しみいただくため、香水・強い香りの製品はご遠慮ください。
お茶本来の香りと余韻に向き合うため、茶請けはご用意しません（お口直しのお水をご用意します）。空腹時の茶酔いを防ぐため、第二部・全二部の方は昼食を済ませてからお越しください。
茶葉商品とイベント参加券は同時にご購入いただけません。別々にお手続きください。
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参加費 :
1講座　6,600円（税抜）
2講座　13,200円→ 12,600円（税抜）
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