台湾6月帰省紀行⑧懐かしい粉粿が人気上昇中！

　台湾のスイーツ・粉粿（フェングエ）は、子供から大人まで人気の伝統的なデザートで、台湾の夏にぴったりのスイーツです。
　わらび餅と似ている透明でプルプルとした食感が特徴で、冷たく冷やして食べると、口あたりもよく身体を内側からクールダウンさせてくれます。そのまま食べても、かき氷にトッピングしても、タピオカの代わりにミルクティーに入れても美味しく楽しめます。

　かつては懐かしい庶民の味として親しまれていた粉粿ですが、最近では若者の間で人気が急上昇しています。黒糖シロップや蜂蜜を加えるシンプルで伝統的な風味を保ちながら、果物・お茶・山楂・バラ・胡麻・ココナツ・金木犀などの現代的な要素を取り入れた豊かな味のバリエーションも登場しています。かき氷などにカラフルなトッピングの美しい盛り付けがSNS映えすることも若者に人気の理由です。

　粉粿は、家族や友人と楽しむだけでなく、自分へのご褒美としても最適です。この夏、機会があればぜひ冷たい粉粿で涼をとり、台湾のデザート文化を楽しんでみてください❗️