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2026/10/24

2027年新年茶会1/17【天地人韻 × 歳月風華】〜新茶の輝き、五十年の余韻。品評会受賞茶と五代目秘蔵老茶の競演

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第一部｜天地人韻・新茗競芳 — 新製法と品評会受賞茶
時間：2027年1月17日（日）10:00–12:00（9:30開場）
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　百年ほど前、台湾の史家・連橫は「茗必武夷，壺必孟臣，杯必若深
（茶は武夷、壺は孟臣、杯は若深）」と書きました。
台湾の茶人が武夷の茶を最上とした時代から百年。
いま台湾の茶は品評会で磨かれ、新しい茶類まで生み出しています。
新しい茶類の橙茶から発酵と焙火の階段を一段ずつ昇り、最後は大禹嶺烏龍茶の清花香と余韻で結ぶ五種厳選茶で、その「いま」を味わいます。
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茶譜：＜品評会受賞茶・新茶類・店主厳選茶＞
・臺灣橙茶（品評会受賞茶）
・東方美人茶（品評会受賞茶）
・臺灣紅烏龍茶（品評会受賞茶）
・木柵正欉鐵觀音茶（品評会受賞茶）
・大禹嶺（梨山）烏龍（店主厳選茶）
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＜習得する視点＞
１）天・地・人で読む台湾茶：
標高と気候、土地の生態、製茶の技が、それぞれ香りのどこに表れるか。
２）発酵と焙火の階段：
花果香・蜜香・熟果香・焙火香、そして結びの清花香を、台湾茶風味輪で言葉にする。
３）受賞茶の目利き：
一部の情報を伏せた評茶ワークで、品評会が何を評価しているのかを体験する。

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第二部｜歳月風華・時空茶旅 — 後熟成・五十年の店主秘蔵老茶
時間：2027年1月17日（日）14:00–16:00（13:30開場）
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　「古い茶ほど美味しい」とは限りません。
良い茶葉、確かな製茶、適切な保存がそろったときにだけ、
歳月は茶に新しい表情を与えます。
　十五年、三十年、そして半世紀。日本・華泰茶荘が歩んだ
三十年と同じ時間を眠ってきた茶も含め、時を遡る五種厳選茶です。
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茶譜：＜後熟成・五代目秘蔵老茶＞
・15年老白茶
・15年東方美人老茶
・30年武夷岩茶老茶
・30年陳年・品評会凍頂烏龍茶
・50年陳年・普洱生餅老茶
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＜習得する視点＞
１）同じ茶の「新」と「老」：
午前の東方美人と十五年の東方美人、受賞鐵觀音と三十年の受賞凍頂を比べ、歳月の作用だけを取り出す。
２）後熟成の読み方：
陳香の質、保存の健全さ、焙火と熟成の見分け方。年数を鵜呑みにしない老茶の目利き。
３）工夫茶の茶詩詞話：
袁枚《隨園食單》、俞蛟《夢厂雜著》に描かれた「小さな壺と杯」の美学を、老茶とともに味わう。

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【開催概要】
日時：2027年1月17日（日）
　第一部 10:00–12:00（9:30開場）／第二部 14:00–16:00（13:30開場）
会場：華泰茶荘渋谷店 3F 茶藝館
講師：林聖泰（林華泰茶行／華泰茶荘五代目）
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参加費：一部 6,600円／全二部 12,600円（税抜）（要予約・少人数制）
★販売：当日提供の品評会受賞茶・店主秘蔵茶を数量限定で小分け販売予定。
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詳しくはこちら

2026/06/28

2026/11/14-15NPO中国茶文化協会認定「中級資格」♪土日2日間集中【台湾茶・中国茶のプロ養成講座】

開催日 :　2026/11/14-15(土日)
時　間 : 　10:00〜17:30　＜少人数の対面授業＞
料　金 :　60,000円(税別)
講　師 : 高級茶藝技師・高級評茶師　5代目店主　林　聖泰
場　所 : 東京都渋谷区道玄坂1-18-6 3F 華泰茶藝館
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　レストランや喫茶店だけでなく、雑貨店、マッサージや
アロマテラピーのお店などでも取り上げられている中国茶・台湾茶。

　一方で、中国茶・台湾茶に関する正しい知は、まだ日本で広く一般に
定着しているとはいえません。

　そこで、華泰茶荘では、中国茶・台湾茶を取り扱うお店、企業の皆様の要望におこたえし、基本的な知識を備えた中国茶のプロを養成するための中国茶・台湾茶講座を企画いたしました。

　この講座では、すぐにお仕事に活かしていただくことができるよう、講義と実技をバランスよく組み合わせた内容を、2日間という短期間でお教えいたします。

　遠方にお住まいの方、中国茶に関する専門知識を持った人材を育成したいとお考えの企業やお店のニーズにお応えするプログラムです。

　そして、卒業生は実力に定評がある「中国茶インストラクター養成講座」を受講したい方には、必須のプログラムです。
ぜひチャレンジしてみてください。

特　典:

★この講座を受講することにより、

1)中国茶インストラクター協会認定の「中国茶インストラクターコース」の受講資格が取得
2)NPO法人中国茶文化協会認定の「中級中国茶アドバイザー」の資格が取得可能
3) 華泰茶荘開催の講師林聖泰氏から正式な「修了証書」が取得

　遠方より上京され、交通費、宿泊費のかかる方、ご多忙のためなかなかお時間が取れない方には非常に効率よく勉強ができ、魅力的な内容になっています。
詳しくはこちら

2026/06/19

7月29日【WEBライブ講座】『ChaTea五代目中国茶旅探検記』第１回【シルクロードの茶・歴史・異文化の物語〜西安から敦煌の茶旅行紀行】

＜謎解き WEBライブ講座＞シリーズ（公式副読本付）
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『ChaTea五代目中国茶旅探検記』
茶・歴史・民族から読み解く、三つの茶文化の道
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一杯のお茶から、文化の道を旅する。
ChaTea五代目が案内する、中国茶旅探検記。
中国茶は、茶葉だけで語れるものではありません。
そこには、土地があり、人がいて、旅があり、歴史があり、
民族の暮らしがあります。
本シリーズでは、五代目・林聖泰が実際の茶旅で見てきた風景をもとに、
中国茶文化を三つの道から読み解きます。

西安から敦煌へ続くシルクロード。
茶馬古道を越えてチベットへ届いた茶。
雲南に残る古茶樹と少数民族の茶文化。

単なる観光案内ではなく、
「お茶を通して中国茶文化を旅する」ための、やさしく深い茶旅講座です。

＜講座概要＞
講座形式：WEBライブ講座
講座時間：各回90分
開催時間：7月29日（水）19:30〜21:00
開催形式：ZOOMウェビナー・オンライン開催
参加費用
＜1回受講・通常価格＞ 3,700円
＜1回受講・早割価格＞（2026年7月15日まで） 3,300円
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🎁特別受講特典：
【副読本（1,000円相当）＋8/20までアーカイブ込み（ビデオ鑑賞）】
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主催：日本華泰茶荘株式会社
協賛：NPO法人中国茶文化協会／一般社団法人中華茶講師協会
講師：林聖泰
NPO法人中国茶文化協会理事長
林華泰茶行五代目・日本華泰茶荘店主

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第１回 2026年7月29日（水）　19:30〜21:00
【シルクロードの茶・歴史・異文化の物語〜西安から敦煌の茶旅行紀行】
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古都・西安から敦煌へ。シルクロードは、東西の物資が行き交う交易路であると同時に、宗教、芸術、食文化、装飾文化、そして人々の祈りが交わる道でもありました。
この講座では、五代目・林聖泰が実際の茶旅で見てきた風景をもとに、西安から敦煌へ続く道をたどりながら、茶・歴史・異文化の物語を読み解きます。

莫高窟や楡林窟に残る仏教美術。オアシス都市に集まった商人と旅人たち。民族衣装や装飾文化に残る東西交流の記憶。そして、旅の途中で出会う食と茶の文化。

なぜ西安と敦煌は、東西の商人、僧侶、芸術、食文化が交わる場所になったのでしょうか。
観光案内ではなく、「茶旅」の視点からシルクロードをたどることで、歴史の中に息づく人々の暮らしと文化交流が見えてきます。

中国茶の背景にあるアジア文化を、やさしく、深く、楽しく学ぶ第1回です。

⚫️この講座で学べること
• 西安と敦煌がシルクロードで果たした役割
• 莫高窟、楡林窟に見る宗教と芸術の交流
• オアシス都市の食文化と飲茶文化
• 民族衣装、装飾文化に残る東西交流の痕跡
• 茶旅としてシルクロードを見る楽しみ方
• お茶から中国文化を読み解く基本視点

⚫️こんな方におすすめ
• 中国茶、台湾茶の背景文化を深く知りたい方
• シルクロード、敦煌、仏教美術に興味がある方
• 茶旅や文化旅行が好きな方
• お茶を通して、アジアの歴史と文化を学びたい方
• 中国茶を「茶葉」だけでなく「文化」として楽しみたい方
ライブ講座: 90分間
場所: ZOOMウェビナー（オンライン開催）
主催: 日本華泰茶荘株式会社
協賛: NPO法人中国茶文化協会／一般社団法人中華茶講師協会
講師: 林聖泰 (NPO法人中国茶文化協会理事長 / 林華泰茶行五代目・日本華泰茶荘店主)

■ 参加費用（期間限定・特別価格）
＜1回受講・通常価格＞ 3,700円
＜1回受講・早割価格＞（2026年7月15日まで） 3,300円

🎁【特別受講特典：公式副読本を無料プレゼント！】
　本講座のために特別に書き下ろされた毎回に
　「公式副読本（全6-8ページ / PDF版 1,000円相当）」を、
受講者の皆様全員に【無料】でプレゼント！
図表とカラー写真で、複雑な歴史の流れが一目で理解できる永久保存版のテキストです。
⚫️　副読本（1,000円相当）＋3週間アーカイブ込み（ビデオ鑑賞）
詳しくはこちら

2026/05/31

満員御礼♪８月2日楽茶塾【地図と風味輪で旅する「風味を言語化」茶ソムリエ体験】〜冷泡・鑑定杯・工夫茶で楽しむ、六つの台湾茶飲みくらべ

台湾茶の魅力は、香りの多彩さにあります。
けれども、その魅力を言葉で表そうとすると、なかなか難しいものです。

そこで今回の楽茶塾では、台湾茶の産地地図と台湾茶風味輪を手がかりに、
店主厳選の台湾茶6種を飲みくらべながら、香り・味わい・余韻を自分の言葉で表現する体験を行います。
テーマは、【地図と風味輪で旅する「風味を言語化」茶ソムリエ体験。】

冷泡、鑑定杯、工夫茶という三つの淹れ方を通して、台湾茶の違いを楽しく、そして本格的に学びます。
台湾茶が初めての方にも、もっと深く知りたい方にもおすすめの内容です。
詳しくはこちら

2024/05/31

台湾茶・中国茶老舗問屋【華泰茶荘】の＜HPリニューアル記念＞

本日、華泰茶荘のホームページがリニューアルオープンいたしました。

これを記念して、以下の特典やサービスを提供いたします。

１）EMS送料無料！【台湾新茶の直送サービス】：

　　台湾新茶を15,000円（税別）以上ご購入いただくと、台湾から新茶を＜EMS送料無料＞で直送いたします。

２）進化し続ける！【イベント、講習会】：

　　イベント、資格講習会、国際台湾評茶師、プロ養成講座などの内容と授業方式が新しくリリースされます。

３）ポイント還元♪【登録会員特典】：　

通販SHOPの会員に、最新の茶情報やお買い得情報満載のメルマガをお届けします。また、茶葉・茶器・茶道具の購入で＜1%のポイント還元＞を実施しています。

新しいHPで、新しい気持ち。広がる楽しい茶の世界。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

これからも何卒よろしくお願いします。
　　　　　　　　　　

五代目店主　林聖泰

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日時：2027年1月17日（日）
会場：華泰茶荘渋谷店 3F 茶藝館
講師：林聖泰（林華泰茶行／華泰茶荘五代目）
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第一部｜天地人韻・新茗競芳 — 新製法と品評会受賞茶
時間：2027年1月17日（日）10:00–12:00（9:30開場）
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第二部｜歳月風華・時空茶旅 — 後熟成・五十年の店主秘蔵老茶
時間：2027年1月17日（日）14:00–16:00（13:30開場）
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