【CHATEA | 茶言観色 】No.33

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日本華泰茶荘｜台湾茶・中国茶専門店
ChaTea｜茶言観色
五代目店主 林聖泰のメールマガジン
2026.7.1 発行 No.33
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HP https://www.chinatea.co.jp/
Instagram https://www.instagram.com/huataitea
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【目次】
　店主挨拶：夏の一杯
　1、店主ブログ・最新記事（楽茶塾レポート／茶館ノート第2回）
　2、茶ニュース解読（抹茶ブーム／中国春茶市場）
　3、台湾茶 現地報告 ―― 今年は「水を読む」年
　4、台湾新茶・通販のお知らせ（価格改定について）
　5、WEB講座・講習会・イベント（7/29 新シリーズ 他）
　おわりに

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　店主挨拶
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こんにちは。五代目店主の林 聖泰です^^

7月に入り、いよいよ本格的な暑さになってまいりました。
汗をかく季節こそ、体にやさしい水分補給が大切です。
大きなやかんで台湾茶・中国茶を淹れて冷ませば、香料も添加物もない、
自然でおいしい夏の一杯に。私も毎日、がぶがぶ飲みながら仕事をしております♪

　先週土曜のNPO法人 中国茶文化協会のWEBオープンセミナー『お茶と茶器のアジア探検記』は、おかげさまで無事に終了いたしました。
久しぶりのWEB講座で、正直、準備も当日もバタバタ。
それでも、公式副読本とアンケートで頂いた温かいご感想に、私自身が驚き、励まされました。期限内にご回答くださった方へは、特別に書き下ろした補習教材を無料でお届けいたします。

　翌日曜、渋谷・華泰茶藝館の楽茶塾『五つの観音物語』では、最後に盛大な拍手まで頂戴し、胸が熱くなりました。安渓・木柵の鉄観音から、鳳凰観音、観音紅茶、桂花鉄観音、そして老茶まで――二時間で「鉄観音は、一種類ではない」世界を飲みくらべました。
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。

　父の介護から少し離れられる時間ができた今、この30年で蓄えた写真・一次資料・現地記録・自作教材を、一年かけて整理し直しております。製茶職人・評茶師・茶藝師の目線で最新の現地情報と研究を加え、いつか出したい一冊の下書きとして、少しずつ形にしております。

大きな商いではなく、学びたい方・伝えたい方・次の世代へお茶を残したい方のお役に立てれば――。
この『茶言観色』も、新生号として新たな気持ちでお届けしてまいります。

▼ 店主の歩みは note でも綴っております
https://note.com/chatea5

　　　　　　　　　　　　　　 五代目店主　林 聖泰
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1、店主ブログ・最新記事
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情報が玉石混淆の時代だからこそ、確かな一次情報と現場の目線を大切に。
今号も、じっくり読める記事をご紹介します。

■ 楽茶塾『五つの観音物語』を終えて
鉄観音は、一種類のお茶ではありません。
安渓の伝承、木柵への伝播、品種、焙火、老茶、現代品種まで、
茶杯の中に広がる「観音」の物語を振り返りました。

▼レポート全文
https://www.chinatea.co.jp/20260628-rakucha-tekanon/

※さらに深く復習したい方へ――講座内容を体系化した保存版教材
『五つの「観音」物語を極める 完全読本』を、note にて期間限定で公開しております（9,000字超）。
▼＜有料＞完全読本（note）
https://note.com/chatea5/n/n75a07904027c

■ 連載「茶館ノート」第2回 ―― 台湾茶藝館の百年
　輸出品だった台湾茶が、どのように「味わう文化」になったのか。
台湾茶文化を現場の目線からたどる、期間限定公開の研究ノートです。

▼「茶館ノート」第2回　台湾茶藝館の百年
https://www.chinatea.co.jp/chatea20260628-chakan-note/

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2、茶ニュース解読 ―― 五代目店主の視点
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■ 抹茶ブームの主役は、日本ではない
　世界的な抹茶ブーム、日本茶の価格上昇、拡大する中国産抹茶、
そして「文化で勝つ」ために何が必要なのか。
評茶師の目線から読み解きました。
▼解読①
https://www.chinatea.co.jp/chatea-bolg-20260701/

■ 2026年 中国春茶市場報告
　今年の中国春茶市場は、「売れている」と「価格が弱い」が同時に起きています。
数字の裏にある、価格・生産者・消費者の心理を解説しました。
▼解読②
https://www.chinatea.co.jp/chatea-2026spring-tea-report/

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3、台湾茶 現地報告
　 今年の台湾茶は「水を読む」年
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2026年春の台湾茶は、いつもの年とは少し違いました。
ひと言でいうなら、「水を読む」年です。

台湾西部では雨が少なく、阿里山・梅山・番路・竹崎などの茶区で
春茶の生育に影響が出ました。南投の竹山・鹿谷などでも、新芽の伸びが弱く、
収量の少なくなった地域があります。

ただし、台湾茶はとても立体的です。
低海抜・中海抜・高海抜では、芽が動く時期も、霧の出方も、夜温も異なります。
ですから今年は「台湾茶全体が悪い」というより、茶区ごとの差、茶農の管理、
製茶師の判断がはっきり出た年だと感じています。

良いロットには、今年ならではの魅力があります。

　・阿里山高山茶 …… 派手すぎない、透明感のある花香
　・凍頂烏龍茶 　…… 焙煎が甘みと厚みを整えた、落ち着いた味わい
　・蜜香系のお茶 …… 東方美人茶・蜜香烏龍・蜜香紅茶が、初夏の旬へ

今年の一杯は、ただの「新茶」ではありません。
乾いた冬、待ち続けた雨、茶樹の力、そして作り手の判断が入った一杯です。

暑い季節には、水出しもおすすめです。
清香系の高山茶は涼やかに、焙煎系の凍頂は甘く、
蜜香系は果実のような余韻がゆっくり広がります。
冷たいお茶でも、香りの立ち上がり、甘み、喉の奥に残る余韻を、
ぜひ感じてみてください。

台湾茶を選ぶ、三つのポイント。
　① 産地名だけでなく、香りと茶湯を見ること。
　② 清香・焙煎・蜜香など、自分の好みに合う方向を選ぶこと。
　③ 難しい年ほど、信頼できる作り手と仕入れ先から選ぶこと。

お茶は、天気を飲むもの。そして、人の技を飲むもの。
2026年の台湾新茶も、どうぞゆっくりお楽しみください。

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4、台湾新茶・通販のお知らせ
　 ―― 価格改定について
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茶葉の原料、人件費、国際運賃、生産コストの上昇が続いております。
さらに円安とEMS発送費用の負担もあり、
現在の通販・店頭価格を維持することが難しい商品も出てまいりました。

7月は、台湾で三番目の叔父の新書発表と台湾テレビ取材のため、一時帰国いたします。
その折に、今後の仕入れ・価格・発送条件についても、現地で見極めてまいります。

これまで、できる限り価格を守ってまいりましたが、今後、一部商品の価格改定を検討せざるを得ない可能性がございます。
台湾新茶をご希望の方は、どうぞお早めにご検討くださいませ。

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　★ ＜税別 15,000円以上＞のご注文で、
　　台湾現地からの＜国際EMS送料 無料＞。
　　（追跡番号付きで安心です！）
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▼2026年 台湾新茶一覧
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/list?category_id=90&name=%E6%96%B0%E8%8C%B6

▼今月のおすすめ・新茶商品
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/list?category_id=&name=%E6%96%B0%E8%8C%B6

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5、WEB講座・講習会・イベント
　＜早割：2026年7月15日まで＞
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■ 7/29（水）WEBライブ講座 第1回
　『ChaTea五代目 中国茶旅探検記』
　〜シルクロードの茶・歴史・異文化の物語〜
　＜早割：2026年7月15日まで＞
西安から敦煌へ。茶旅で撮りためた写真と資料をもとに、茶・歴史・宗教美術・食文化・
異文化交流を読み解きます。
暑い夏の夜、涼しいお部屋でお茶を片手に、五代目と一緒に茶旅へ。

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　形　式：ZOOMライブ（90分）
　◎ 公式副読本つき
　◎ 見逃し配信 3週間つき
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▼詳細・お申し込み
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/detail/3424

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■【全3回セット】『ChaTea五代目 中国茶旅探検記』

シルクロード、茶馬古道、チベット、雲南、シャングリラ、千年大茶樹まで。
中国茶文化を旅するように、立体的に学ぶWEB講座シリーズです。

　★ 8/15まで／期間・数量限定 20％OFF 優待価格

▼詳細・お申し込み
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/detail/3427

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■ 11/14（土）・15（日）
　台湾茶・中国茶 プロ養成 2日間集中講座
　★ 7月開催分は満員 → 年内最終・11月開催が決定

将来、講師・茶藝師・評茶師・台湾国際評茶師を目指す方、お茶の仕事や研究に関わりたい方へ。
理論・目利き・評茶・美味しい淹れ方・歴史文化・科学研究・最新情報までを、
実技と知識の両面から、二日間で集中的に学びます。

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【取得できるもの】
　★ NPO法人 中国茶文化協会 認定
　　「中級中国茶アドバイザー」資格
　★ 正式な「修了証書」
　★ 2027年 再開予定
　　「インストラクター講師コース」の受講資格
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来年に再開を予定する「インストラクター講師コース」は、
このプロ養成講座の修了が受講の前提となります。
年内最終のこの機会に、ぜひ事前のご受講をご検討ください。

▼詳細・お申し込み
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/list?category_id=228

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■ NEW! 9/27（日）楽茶塾
　『蜜香の秘密と熟成の科学』
　〜品評会受賞茶と老茶で読み解く、東方美人茶・蜜香烏龍・蜜香紅茶〜

あの蜜のように甘い香り「蜜香」は、どこから生まれるのでしょう。
鍵をにぎるのは、茶葉を吸う小さな虫〈ウンカ（小緑葉蝉）〉と、
萎凋・発酵・焙煎、そして熟成の時間です。

品評会受賞茶や老茶を含む六種類の茶湯を飲みくらべ、
蜜香が生まれる「風味の設計図」を、感性と知識の両面から解きほぐします。

すでに少しずつお申し込みをいただいております。
お席に限りがございますので、お早めにどうぞ♪

　会　場：日本華泰茶荘 渋谷店3階 華泰茶藝館
▼詳細・お申し込み
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/detail/3428

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　おわりに

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お茶の勉強は、ただ知識を増やすことではありません。
一杯の香りの奥に、土地があり、天気があり、人の手があり、長い文化の記憶があります。

華泰茶荘では、これからも茶葉を販売するだけでなく、学ぶ楽しさ、語る喜び、
そして「以茶会友」の茶縁をお届けしてまいります。
どうぞこれからもお付き合いくださいませ。

暑い日が続きます。
どうぞお身体を大切に、おいしい一杯で夏をお過ごしください。
次号もお楽しみに^^

　　　　　　　　 五代目店主・編集責任　林 聖泰

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　配信元 / 各種ご案内
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　日本華泰茶荘 株式会社
　〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-18-6 3F 華泰茶藝館
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