台湾から戻り、私は「伝える」と決めた。

梅雨が明け、大稻埕（ダーダオチェン）の午後には、きまってにわか雨が通り過ぎていきます。石畳を洗い、また日差しが戻る。
台北の盛夏は、その繰り返しです。

冷たい飲み物ばかりでは、胃腸が先に疲れてしまう季節です。
常温のお茶、少し温かいお茶もはさみながら、こまめに水分を。
一杯のお茶は水分補給であると同時に、乱れがちな夏の心身を、静かに整える時間でもあります。

台湾へ、一時帰国して

先週、私は台湾へ一時帰国しました。
三番目の叔父の新書発表会とテレビ会見に立ち会うためです。

林華泰茶行と、その周りで茶に生きてきた家族の歩み──。
その一冊を前にして、私はあらためて、自分が受け継ぐべきものの重さを噛みしめていました。

この数年、父・林秀峯（四代目）の在宅介護と看取りのため、茶の仕事にも協会の務めにも、力を注ぎきれない時期が続きました。
お客様と協会の会員・理事の皆さまには、多くのご負担とご心配をおかけしました。
心よりお詫び申し上げます。

けれど、父と向き合った日々は、思いがけず私自身を育ててくれました。
そして叔父の一冊は、私の背中を静かに押しました。
四代目から、五代目へ。
お茶を「淹れる」「商う」だけでなく、「伝える」ことに、これから本腰を入れる。
蓄えてきた台湾茶・中国茶の知識と経験、そして家に眠る資料を整理し、次の世代へ手渡していく。それが、いま私にできる一番の仕事だと感じています。

この夏、茶の世界で起きている三つのこと

いま世界は、空前の抹茶ブームのただ中にあります。
その追い風が、「産地とは何か」「本物とは何か」という古くて新しい問いを、日本・中国・台湾のそれぞれに投げかけています。
要点だけ、先にお伝えします。

日本茶が、ついにGI登録されました。
2026年7月10日、農林水産省は「日本茶」を地理的表示（GI）保護制度に登録しました（農林水産大臣登録第179号）。生産地を「日本国」とする、いわゆるナショナルGIの登録は初めてで、登録団体は公益社団法人日本茶業中央会です。
背景にあるのは抹茶を軸とした輸出の急拡大で、2025年の緑茶輸出額は約721億円、前年比ほぼ倍増（＋98.2％）で過去最高を更新しました。
中国・ベトナムなど他国産と区別し、産地を守る「盾」を持つ、ということです。

中国の春茶は、静かでした。
中国農業科学院茶葉研究所の指数によれば、今年1〜4月は「高開低走（こうかいていそう＝高く始まり、あとは伸び悩む）」。
取引量は増えても、価格はやや弱含み。
日本の高騰とは、対照的な春でした。

▶ 2026年 中国春茶市場報告（ChaTea 五代目の茶論）
https://note.com/chatea5/n/n513d86bb8c23

台湾の東方美人茶は、今年も”虫との共生”の季節を迎えました。
農薬を使えない茶園で、小さな虫に咬まれた芽だけが、あの蜜のような香りを生みます。
だからこそ産量は年ごとに揺れ、仕入れも決してやさしくありません。

この三つを、評茶師の目でもう一歩深く読み解いた記事を、「華泰店主日記」と「ChaTea 五代目の茶論」にも書きました。
数字の裏にある「なぜ」まで踏み込んでいます。
よろしければ、あわせてどうぞ。

AI時代の、会員のための場づくり

もう一つ、ご報告を。
いま、確実で効率的な事務のあり方を求めて、さまざまに試しています。
その一環として、AI時代にふさわしい「NPO中国茶文化協会」会員専用のSNSサイトを、『非営利 一般社団法人 中華茶講師協会』に続き、まもなく8月上旬に公開する予定です。

会員どうしがメールアドレスを直接公開せずに交流できる仕組み。
自由投稿できる、写真の瞬間と会員のブログ。
会員専用の中国語・台湾語用語辞典。
最新の茶ニュース。
会員向けの論文研究。
会員の教室・茶会・イベントのご紹介まで──
「確かな情報」を、皆さまとともに育てていく場にしたいと考えています。

▶︎『（一社）中華茶講師協会』https://teamaster.org
▶︎『NPO法人中国茶文化協会』https://cha-tea.org

どうぞご期待ください。

夏のお願い

最後に、季節のお願いを。暑い日が続きます。
水分補給と体調管理は、どうぞくれぐれもお大切に。

茶及飲料作物改良場（台湾農業部・TBRS）の資料をもとにまとめた「冷茶（冷泡＝水出し）の作り方」も、この時期の一助になれば幸いです。
https://www.chinatea.co.jp/chatea-blog-20260707

球状の烏龍は少し長めに、細く撚った茶葉は短めに──
茶葉のかたちで浸出時間を変えるのが、失敗しないコツです。

それでは、また、どこかの茶縁でお会いしましょう。

(林華泰茶行・華泰茶荘・日本華泰茶荘　五代目店主　林 聖泰 )