ChaTea五代目の茶論– category –
ChaTea五代目の茶論。
五代目店主の独自観点、茶詩詩話、茶ニュース解析、評茶メモ、茶学メモ。
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茶詩詞話｜「落日平台上，春風啜茗時」詩聖・杜甫が描いた、お茶を愉しむ理想の風景
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茶詩詞話｜清代・袁枚に学ぶ――「烏龍工夫茶」が語る、回甘と余韻の美学
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紫の韻（ひびき）に魅せられて ── 台湾茶の新星「台茶25号」が描く未来
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言葉を超えて心が繋がる「風味輪の地図」
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茶詩詞話｜乾隆帝 の『三清茶』
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茶詩詞話｜「寒夜客來茶當酒」
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武夷岩茶の世界へ── 無形文化遺産になる伝統製法
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武夷岩茶の真髄を守る「標準」とは？——地理的表示と伝統的な製造技法の融合
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『茶熟香溫且自看』―お茶が教えてくれた、自分を大切にする時間
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孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
