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トップページ。新茶情報NEWS、華泰物語STROY、茶言観色BLOG、楽茶習茶STUDY、通信販売。
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【期間限定新連載・毎週日曜】『ChaTea五代目の茶館ノート』
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「これ、本物の台湾茶ですか？」と聞かれたら──産地は科学でどこまで見抜けるのか
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店主の気持ち
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同じ茶木からできるのに、なぜ味が違う？
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お茶の味は、水で変わる?
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「中国の抹茶って、どうなんですか？」 ― 店主が最近店頭でいちばん聞かれること
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中国にも「紅茶」がある ── 紅い茶湯がほどく、もう一つの中国茶
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「美味しい、けれど言葉にできない」── 風味輪（フレーバーホイール）という茶風味の地図
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人生は一杯の茶の如し ── 30年の後熟、そして消えぬ余韻
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【CHATEA｜茶言観色】 NO.31
